Strucla z ciasta francuskiego z jabłkami Powrót do listy przepisów
Lista składników
- Na ciasto maślane:
- 30dag schłodzonego tłuszczu
- 10 dag mąki
- Na ciasto kluskowe:
- 20 dag mąki
- 1 małe jajko
- Woda
- ½ łyżki octu
- Na masę jabłkową:
- 5 dużych jabłek
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cynamonu
- garść rodzynek
- 3 łyżki
Nie wiesz czym jest Listonic? Sprawdź!
4,5 pkt
- Czas wykonania: powyżej 60 minut
- Poziom trudności: trudny
- Koszt wypieku: tani
- Wymiary blachy: brak informacji
- Ilość porcji: brak informacji
Jak zrobić?
Ciasto maślane: Przesiać mąkę na stolnice, dodać i uformować kwadratowy placek. Położyć na talerzyku i włożyć na 30 minut do lodówki. Ciasto kluskowe: mąkę przesiać, dodać jajko ocet oraz wodę i zagnieść na jednolite gładkie ciasto. Wstawić do lodówki na 15 minut. Schłodzone ciasto kluskowe rozwałkować, ukształtować w kwadrat. Na ciecie kluskowym ułożyć maślane, zawinąć rogi, lekko rozwałkować na kształt prostokąta. Złożyć na 3 części, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki. Składanie na 3 części, wałkowanie i schładzanie ciasta powtarzać jeszcze 3 razy co 15 minut. Ostatecznie ciasto rozwałkować na grubość 1cm. Z ciasta wyciąć prostokąt ok. 25cm x 30cm. Jabłka obieramy i kroimy w plastry. Do garnka dajemy i cukier. Następnie dodajemy jabłka i smażymy. Pod koniec dodajemy rodzynki i cynamon. Na połowie prostokątnego kawałka ciasta kładziemy jeszcze gorące jabłka, zaś na drugiej połówce ( która będzie na górze) nacinamy ciasto co 2,5cm nożem. Nacięte ciasto nakładamy na dolną część i zaciskamy krawędzie. Pieczemy w temp.peraturze 200 stopni ok. 25 minut. Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.
Temperatura piekarnika : 200oC
Czas pieczenia: ok. 25 minut
tort barbi
Chatka z piernika
Rurki z kremem
Łabędzie
Łabędzie