Snicers na biszkopcie Powrót do listy przepisów
Lista składników
- Biszkopt:
- 7jajek dużych
- 3/4szkalnki +6 łyżek mąki pszennej
- 3/4 szklanki +6 łyżek cukru
- 1/4 szklanki +2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Krem:
- 1 całe jajko + 1 żółtko
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 0,5 szkl. cukru
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 litra mleka
- 20 dag

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- Ponadto:
- 700g masy krówkowej- tzw. kajmak (ja dałam 1 dużą puszkę) lub gotowanego w puszce przez ok.2 godz. słodzonego mleka skondensowanego
- 150g solonych orzeszków ziemnych
- gorzka czekolada
- pół szklanki przegotowanej wody+1 łyżka cukru+1 kieliszek wódki (do nasączenia biszkoptu)
Nie wiesz czym jest Listonic? Sprawdź!
- Czas wykonania: powyżej 60 minut
- Poziom trudności: średni
- Koszt wypieku: średni
- Wymiary blachy: brak informacji
- Ilość porcji: 20
Jak zrobić?
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (można dać szczyptę soli). Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.Formę do ciasta o wym.35x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia(ja wysmarowałam
i oprószyłam delikatnie mąką). Przełożyć ciasto.Piec w temp.p.160-170 stopni Celsjusza ok.30-40 minut(lub dłużej do tzw. suchego patyczka).Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i-teraz coś nowego-z wysokości ok. 60 cm opuscić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 2 części.
Krem:
Zmiksować jajko z żółtkiem,cukrem i cukrem waniliowym. Dodać obie mąki i pół szklanki mleka. Wlać do gotującej się reszty mleka i postępować jak przy gotowaniu budyniu.Ugotowany budyń (jeszcze gorący) przykryć folią spożywczą, tak,aby dotykała całej powierzchni-zapobiegnie to powstaniu "kożucha":)Wystudzić.Utrzeć
(lub miękkie
dodawać po łyżce budyniu(cały czas ucierając)na jednolitą mas. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy.
Wykonanie:
Jeden blat biszkoptu nasączamy, wykładamy 3/4 kremu i przykrywamy drugim blatem. Znowu nasączamy,rozsmarowujemy pozostały krem. Na wierzch rozsypujemy orzeszki(możemy je lekko posiekać)i na nie nakładamy masę krówkową.Całość posypujemy startą,gorzką czekoladą.
Smacznego!!!:)
Temperatura piekarnika : 160-170oC
Czas pieczenia: 30-40min.

