Uśmiech lata. (Tarta z owocami) Powrót do listy przepisów

Jak zrobić?

Kruchy spód: Przesianą mąkę, cukier puder i pokrojoną na kawałki    włożyć do misy miksera i miksować mieszadłem aż z ciasta zrobią się okruszki (można też posiekać    z mąką na stolnicy). Dodać jajko oraz wanilię i jeszcze chwilę miksować aż składniki zaczną się łączyć (ciasto można też zagnieść ręcznie). Ulepić kulę z ciasta, zawinąć w przeźroczystą folię i włożyć do lodówki na 1/2 godziny.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Rozwałkować ciasto na podsypanej mąką stolnicy na około 3 mm placek. Aby wałek nie przyklejał się do ciasta, można je przykryć przeźroczystą folią. Zawinąć ciasto na wałek i przenieść je do formy na tartę o średnicy 24 cm. Ciastem wyłożyć dno i boki formy. Przyciąć wystające brzegi ciasta.

Spód tarty dokładnie podziurkować widelcem i wstawić ją do lodówki na 1/2 godziny. Tartę przykryć papierem do pieczenia i obciążyć (np. fasolą).

Piec przez 15 minut. Zdjąć papier i pozostawiając część obciążenia, piec tartę przez kolejne 8 - 10 minut, aż się lekko zrumieni. Ostudzić w formie.

Wyłożyć chłodny budyń, udekorować wedle uznania owocami (kiwi ułożyć tak by "górowało" nad resztą owoców, gdyż może utrudniać zastygnięcie galaretki) i zalać tężejącą galaretką.

Wstawić do lodówki do stężenia.

Temperatura piekarnika : 180^oC

Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.