Piernik staropolski Powrót do listy przepisów
Lista składników
- 250 g
- 500 g miodu
- 1 i 1/2 szkl cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szkl mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-3 torebki przyprawy do piernika
Nie wiesz czym jest Listonic? Sprawdź!
0 pkt
- Czas wykonania: powyżej 60 minut
- Poziom trudności: łatwy
- Koszt wypieku: średni
- Wymiary blachy: brak informacji
- Ilość porcji: 50
Jak zrobić?
* Na około 5-6 tyg., najpóźniej 2 tyg przed Wigilią:
Miód, cukier i podgrzewamy stopniowo, niemal do wrzenia, mieszamy do połączenia składników i studzimy.
Do chłodnej masy dodajemy mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w połowie szklanki mleka, sól i przyprawę do piernika.
Ciasto starannie wyrabiamy do połączenia składników i gładkiej konsystencji masy, przekładamy do kamionkowego lub emaliowanego naczynia; przykrywamy naczynie szczelnie ściereczką i odstawiamy na 5-6 tyg. w chłodne miejsce.
* 3-4 dni przed Wigilią: wyjmujemy ciasto z naczynia i dzielimy wedle uznania na od 2 do 4 części, każdą osobno rozwałkowujemy na blaszce i pieczemy około 15-20 min w 180 st. Placki studzimy.
Ochłodzone placki przekładamy dowolnymi masami, przykrywamy arkuszem papieru, owijamy szczelnie folią i równomiernie obciążamy; tak przygotowane ciasto odstawiamy na 3-4 dni do skruszenia. W Wigilię polewamy polewą czekoladowa lub lukrem jak kto woli.
Smacznego!
Temperatura piekarnika : 180 stopnioC
Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.
Rogaliki krucho-dro...
Snikers
Sernik
Sernik